前段時間，預制菜的便捷性與食品安全話題在網絡引發熱議，如何在保障飲食效率的同時守護健康，成為社會關注的焦點。中鐵二十局房地產公司以所屬項目食堂為實踐陣地，用新鮮的食材、地道的風味與細致的關懷，給出了“企業關愛職工”的生動答案，將“從一餐一飯做起”的承諾融入每一份餐食，讓職工在舌尖上感受溫暖，在滋味中凝聚力量。

房地產公司廚藝比拼拼圖（陶柯宇 供圖）

“食材新鮮是根本，現場制作是底線”，這是中鐵二十局房地產公司所有食堂堅守的準則。不同于預制菜的標準化生產，該公司所屬各項目食堂始終堅持“當日采、當日做、當日清”的管理模式，從源頭筑牢食品安全防線。每天清晨，各項目食堂的采購團隊奔波在農產品批發市場或對接定點供應商，手挑目測篩選最新鮮的當季蔬菜、檢疫合格的禽肉蛋奶，確保“入口無虞”。

“南米北面、東鮮西辣”，面對遍布全國的職工群體，該公司工會牽頭開展“一食堂一特色”活動，讓8家食堂各展所長，把地方風味搬進職工餐桌。在西安項目，一碗熱騰騰的油潑面，辣椒與熱油交織出誘人的香氣，喚醒了職工對家鄉風味的無限眷戀；在青島項目，食堂女廚師孫秀華則以巧手攤制出金黃酥香的山東煎餅，搭配主廚夏寶義精心爆炒的辣炒蛤蜊，鮮爽滋味盡顯海濱城市特色，不少外地職工吃完都忍不住豎起大拇指；在廣州項目，食堂根據職工需求，實時調整兼顧南北口味差異的日常菜單，利用項目自建的“翰林蔬苑”小菜園，將新鮮采摘的生菜、番茄端上餐桌，實現“從菜園到餐盤”的無縫銜接。

“夏有綠豆湯解暑，冬有暖茶驅寒”，該公司所屬各項目的食堂關懷，藏在四季流轉的細節里。每逢夏季，各食堂都會提前熬制綠豆湯、酸梅湯，冰鎮后分裝在保溫桶中，供職工隨時取用；重慶、廣州等高溫地區項目，還會準備西瓜、藿香正氣水等防暑物品。進入冬季，紅棗桂圓茶、生姜紅糖水、暖心赤豆糊便成了食堂的“標配”。除了應季關懷，食堂更注重個性化服務。針對加班晚歸的職工，設立“暖心留餐區”，保證晚歸職工吃上熱飯熱菜；遇到職工生日，還會送上一碗長壽面和荷包蛋，讓職工在異鄉感受到家的溫暖。

在做好食堂服務的同時，該公司工會還將“關愛”延伸到職工生活的方方面面。通過“金秋助學”活動幫助困難職工子女圓大學夢，開展“健康體檢進項目”活動為職工身體健康保駕護航，組織戶外健步走、職工運動會進一步豐富職工業余生活……這些舉措與食堂的暖心服務形成合力，讓職工的歸屬感、幸福感在家常滋味中不斷升溫，企業凝聚力顯著增強。

一餐熱飯，承載著企業的關懷；一味鄉愁，凝聚著團隊的力量。中鐵二十局房地產公司用新鮮的食材、地道的風味、細致的服務，讓食堂成為職工心中的“暖心港”，也用實際行動詮釋了“職工利益無小事”的責任擔當。未來，公司工會將繼續以職工需求為導向，不斷創新食堂服務模式，讓每一份餐食都充滿溫度，讓每一位職工都能在企業的關愛中安心工作、舒心生活，為企業高質量發展注入不竭動力。